ドイツのど真ん中 2019初夏の旅、大好物のヒムベアー（Himbeer：キイチゴ、ラズベリー）をこの時とばかりに狂ったように堪能しています。
朝はヒムベアーのジャムとヒムベアー味のヨーグルト、そしてゲッティンゲンのバウムクーヘンの銘店で町で一番のカフェ、クローン＆ランツ（Cron & Lanz）でヒムベアーのケーキを生クリーム付きで食べました。赤く輝くヒムベアーに欲望を抑えることができません。
そして、昨夜はニコラウスベルクで九柱戯（ケーゲルン）のメンバーにバーベキューに招かれ、バーバラさんという方がヒムベアーのデザートを作ってきてくれました。ヒムベアーと生クリーム、メレンゲ。画像では見えませんが、生クリームの下にもヒムベアーの層と生クリームの層が何段にも重なっています。とても美味しいスイーツで、改めてバーバラさんにスイーツの名前やレシピを聞いてみたいと思います。
追記（2019年7月3日）：
バーバラさんのヒムベアーのデザートは「ヒムベアートラウム（Himbeertraum）」と言います。木苺の夢という意味です。Himbeertraumでインターネット上にレシピ（ドイツ語）があります。
